2日目午後は、宮古島市下地農村環境改善センターにて、サトウキビに関する講演を聞き、黒糖作り体験を行いました。
サトウキビを搾る機械を操作してみたり、蜜を煮詰めて黒胡麻やピーナッツ、グラノーラを混ぜてみたりと、現地ならではの作物に触れることができました。
自分たちで作った黒糖はお土産として持ち帰りますので、ぜひお家でも味わってみてください。